Bäckereien: Umsatz
Steuerbarer Umsatz der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Wirtschaftszweig Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren) (WZ 2008 1071) · steuerbarer Umsatz pro Jahr
| Periode | Wert | Veränderung | Status |
|---|---|---|---|
| 2024 | 26,6 Mrd. € | +0,6 Mrd. € | |
| 2023 | 26,0 Mrd. € | +2,5 Mrd. € | |
| 2022 | 23,5 Mrd. € | +2,8 Mrd. € | |
| 2021 | 20,8 Mrd. € | +0,6 Mrd. € | |
| 2020 | 20,2 Mrd. € | −1,3 Mrd. € | |
| 2019 | 21,5 Mrd. € | +0,3 Mrd. € | |
| 2018 | 21,3 Mrd. € | +0,1 Mrd. € | |
| 2017 | 21,1 Mrd. € | +0,5 Mrd. € | |
| 2016 | 20,6 Mrd. € | +0,4 Mrd. € | |
| 2015 | 20,3 Mrd. € | +0,4 Mrd. € | |
| 2014 | 19,9 Mrd. € | +0,2 Mrd. € | |
| 2013 | 19,7 Mrd. € | +0,7 Mrd. € | |
| 2012 | 19,0 Mrd. € |
Einordnung
Im Durchschnitt seit 2012 lag der Wert bei 21,6 Mrd. €.
Der steuerbare Umsatz im Wirtschaftszweig Bäckereien lag 2024 bei 26,6 Milliarden Euro – 2,1 Prozent mehr als im Vorjahr und 33,7 Prozent mehr als 2014. Das ist der höchste Wert seit 2012.
Methodik & Definition
Grundlage ist die Umsatzsteuerstatistik (Voranmeldungen) des Statistischen Bundesamtes. Erfasst sind Unternehmen, die Umsatzsteuer-Voranmeldungen abgeben und deren Jahresumsatz über der Kleinunternehmergrenze liegt (bis 2019: 17.500 Euro, seit 2020: 22.000 Euro). Organschaften zählen als ein Unternehmen; zugeordnet wird nach dem Schwerpunkt der wirtschaftlichen Tätigkeit. Umsätze ohne Umsatzsteuer, nicht inflationsbereinigt.
Häufige Fragen
Wie viel Umsatz macht die Branche Bäckereien?
2024: 26,6 Milliarden Euro.
Umsatz Bäckereien Deutschland nach Bundesländern
| Rang | Bundesland | Balken | Wert |
|---|---|---|---|
| 1 | Nordrhein-Westfalen | 5,9 Mrd. € | |
| 2 | Bayern | 5,9 Mrd. € | |
| 3 | Baden-Württemberg | 2,9 Mrd. € | |
| 4 | Niedersachsen | 2,2 Mrd. € | |
| 5 | Schleswig-Holstein | 2,2 Mrd. € | |
| 6 | Hessen | 1,8 Mrd. € | |
| 7 | Sachsen-Anhalt | 1,3 Mrd. € | |
| 8 | Rheinland-Pfalz | 1,1 Mrd. € | |
| 9 | Sachsen | 0,8 Mrd. € | |
| 10 | Thüringen | 0,8 Mrd. € | |
| 11 | Brandenburg | 0,7 Mrd. € | |
| 12 | Berlin | 0,4 Mrd. € | |
| 13 | Mecklenburg-Vorpommern | 0,2 Mrd. € | |
| 14 | Saarland | 0,2 Mrd. € | |
| 15 | Hamburg | 0,1 Mrd. € | |
| 16 | Bremen | 0,0 Mrd. € |
Stand: 2024 · Deutschland insgesamt: 26,6 Mrd. € · Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Umsatzsteuerstatistik (Voranmeldungen), GENESIS 73311-0002
Quelle & Daten
- Messgröße
- Steuerbarer Umsatz der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Wirtschaftszweig Herstellung von Backwaren (ohne Dauerbackwaren) (WZ 2008 1071)
- Quelle
- Statistisches Bundesamt (Destatis), Umsatzsteuerstatistik (Voranmeldungen), Datensatz
GENESIS 73311-0002 - Lizenz der Daten
- Datenlizenz Deutschland – Namensnennung 2.0
- Rhythmus
- jährlich