Bäcker: Beschäftigte Deutschland
Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte in Handwerksunternehmen am 31. Dezember
| Periode | Wert | Veränderung | Status |
|---|---|---|---|
| 2024 | 230.726 | +1.675 | |
| 2023 | 229.051 | −5.111 | |
| 2022 | 234.162 | −3.825 | |
| 2021 | 237.987 | −3.899 | |
| 2020 | 241.886 | −3.911 | |
| 2019 | 245.797 | −3.239 | |
| 2018 | 249.036 | +1.065 | |
| 2017 | 247.971 | +2.869 | |
| 2016 | 245.102 | +1.953 | |
| 2015 | 243.149 | +2.137 | |
| 2014 | 241.012 | −7.224 | |
| 2013 | 248.236 | −5.913 | |
| 2012 | 254.149 | +1.879 | |
| 2011 | 252.270 | +143 | |
| 2010 | 252.127 | +5.056 | |
| 2009 | 247.071 | +8.961 | |
| 2008 | 238.110 |
Einordnung
In den Handwerksunternehmen im Gewerk Bäcker waren 2024 230.726 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt – 4,3 Prozent weniger als 2014. Im Schnitt sind das 30,7 sozialversicherungspflichtig Beschäftigte je Unternehmen; Inhaber und Minijobber kommen hinzu.
Methodik & Definition
Die Handwerkszählung wertet das Unternehmensregister aus: Erfasst sind Unternehmen, die in die Handwerksrolle oder das Verzeichnis der zulassungsfreien Handwerke eingetragen sind und im Berichtsjahr steuerbaren Umsatz oder sozialversicherungspflichtig Beschäftigte hatten. Beschäftigte sind sozialversicherungspflichtig Beschäftigte am 31. Dezember. Die Zahl der geringfügig Beschäftigten springt 2024 in fast allen Gewerken (insgesamt von 0,65 auf 1,26 Millionen) und ist mit den Vorjahren nicht vergleichbar; Statsray weist deshalb nur sozialversicherungspflichtig Beschäftigte aus. Seit 2020 gilt die neue Gliederung nach der Novelle der Handwerksordnung; zwölf Gewerke sind seitdem wieder zulassungspflichtig. Euro-Beträge sind nicht inflationsbereinigt.
Häufige Fragen
Wie viele Menschen arbeiten im Gewerk Bäcker?
2024 waren in Handwerksunternehmen im Gewerk Bäcker 230.726 Menschen sozialversicherungspflichtig beschäftigt. Inhaber und Minijobber sind darin nicht enthalten.
Beschäftigte Bäcker nach Bundesländern
| Rang | Bundesland | Balken | Wert |
|---|---|---|---|
| 1 | Nordrhein-Westfalen | 49.909 | |
| 2 | Bayern | 45.761 | |
| 3 | Baden-Württemberg | 31.525 | |
| 4 | Niedersachsen | 23.675 | |
| 5 | Rheinland-Pfalz | 13.981 | |
| 6 | Hessen | 13.828 | |
| 7 | Sachsen | 13.345 | |
| 8 | Schleswig-Holstein | 8.802 | |
| 9 | Thüringen | 6.384 | |
| 10 | Berlin | 5.534 | |
| 11 | Brandenburg | 5.170 | |
| 12 | Mecklenburg-Vorpommern | 4.358 | |
| 13 | Sachsen-Anhalt | 3.628 | |
| 14 | Saarland | 2.468 | |
| 15 | Hamburg | 1.730 | |
| 16 | Bremen | 628 |
Stand: 2024 · Deutschland insgesamt: 230.726 · Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Handwerkszählung, GENESIS 53111-0011
Quelle & Daten
- Messgröße
- Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte in Handwerksunternehmen am 31. Dezember
- Quelle
- Statistisches Bundesamt (Destatis), Handwerkszählung, Datensatz
GENESIS 53111-0002 - Lizenz der Daten
- Datenlizenz Deutschland – Namensnennung 2.0
- Rhythmus
- jährlich
Zitiert in unseren Analysen
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