Schweinefleisch-Erzeugung Deutschland
Schlachtmenge (Schlachtgewicht) aller geschlachteten Schweine in Millionen Tonnen pro Jahr · Schlachtmenge, Mio. Tonnen
| Periode | Wert | Veränderung | Status |
|---|---|---|---|
| 2025 | 4,33 Mio. t | +0,04 Mio. t | |
| 2024 | 4,29 Mio. t | +0,08 Mio. t | |
| 2023 | 4,21 Mio. t | −0,28 Mio. t | |
| 2022 | 4,49 Mio. t | −0,48 Mio. t | |
| 2021 | 4,97 Mio. t | −0,15 Mio. t | |
| 2020 | 5,12 Mio. t | −0,12 Mio. t | |
| 2019 | 5,23 Mio. t | −0,14 Mio. t | |
| 2018 | 5,37 Mio. t | −0,14 Mio. t | |
| 2017 | 5,51 Mio. t | −0,08 Mio. t | |
| 2016 | 5,59 Mio. t | +0,01 Mio. t | |
| 2015 | 5,58 Mio. t | +0,05 Mio. t | |
| 2014 | 5,53 Mio. t | +0,02 Mio. t | |
| 2013 | 5,51 Mio. t | +0,03 Mio. t | |
| 2012 | 5,47 Mio. t | −0,14 Mio. t | |
| 2011 | 5,62 Mio. t | +0,13 Mio. t | |
| 2010 | 5,49 Mio. t | +0,22 Mio. t | |
| 2009 | 5,26 Mio. t | +0,14 Mio. t | |
| 2008 | 5,12 Mio. t | +0,14 Mio. t | |
| 2007 | 4,99 Mio. t | +0,32 Mio. t | |
| 2006 | 4,66 Mio. t | +0,16 Mio. t | |
| 2005 | 4,50 Mio. t | +0,19 Mio. t | |
| 2004 | 4,31 Mio. t | +0,07 Mio. t | |
| 2003 | 4,24 Mio. t | +0,13 Mio. t | |
| 2002 | 4,11 Mio. t | +0,04 Mio. t | |
| 2001 | 4,07 Mio. t | +0,09 Mio. t | |
| 2000 | 3,98 Mio. t | −0,12 Mio. t | |
| 1999 | 4,10 Mio. t | +0,27 Mio. t | |
| 1998 | 3,83 Mio. t | +0,27 Mio. t | |
| 1997 | 3,56 Mio. t | −0,07 Mio. t | |
| 1996 | 3,63 Mio. t | +0,03 Mio. t | |
| 1995 | 3,60 Mio. t | −0,05 Mio. t | |
| 1994 | 3,65 Mio. t | −0,09 Mio. t | |
| 1993 | 3,74 Mio. t |
Einordnung
In Deutschland wurden 2025 rund 4,33 Millionen Tonnen Schweinefleisch erzeugt (Schlachtgewicht). Das sind 23 Prozent weniger als im Rekordjahr 2011 mit 5,62 Millionen Tonnen; 2023 war die Menge mit 4,21 Millionen Tonnen am niedrigsten seit 2002.
Methodik & Definition
Grundlage ist die Schlachtungsstatistik: gewerbliche Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft sowie Hausschlachtungen. Die Schlachtmenge ist das Schlachtgewicht, nicht das verkaufsfertige Fleisch.
Häufige Fragen
Wie viel Schweinefleisch wird in Deutschland produziert?
2025 waren es 4,33 Millionen Tonnen Schlachtgewicht aus 44,8 Millionen geschlachteten Schweinen.
Schweinefleisch-Erzeugung im EU-Vergleich
Unter den 27 EU-Staaten mit Daten hat Deutschland den zweithöchsten Wert (4,33 Mio. t).
| Land | Balken | 2025 | ggü. 2024 |
|---|---|---|---|
| Spanien | 5,25 Mio. t | +6,0 % | |
| Deutschland | 4,33 Mio. t | +1,1 % | |
| Frankreich | 2,10 Mio. t | +0,3 % | |
| Polen | 2,00 Mio. t | +5,0 % | |
| Dänemark | 1,42 Mio. t | +7,4 % | |
| Niederlande | 1,41 Mio. t | +1,6 % | |
| Italien | 1,30 Mio. t | +4,1 % | |
| Belgien | 0,95 Mio. t | +0,6 % | |
| Ungarn | 0,48 Mio. t | +5,0 % | |
| Österreich | 0,47 Mio. t | +3,0 % | |
| Portugal | 0,38 Mio. t | +6,4 % | |
| Irland | 0,32 Mio. t | +2,6 % | |
| Rumänien | 0,31 Mio. t | +6,8 % | |
| Schweden | 0,25 Mio. t | +1,8 % | |
| Tschechien | 0,22 Mio. t | +2,8 % | |
| Finnland | 0,16 Mio. t | +1,8 % | |
| Bulgarien | 0,10 Mio. t | +15,5 % | |
| Kroatien | 0,08 Mio. t | +1,0 % | |
| Litauen | 0,07 Mio. t | +9,1 % | |
| Griechenland | 0,06 Mio. t | −3,2 % | |
| Slowakei | 0,04 Mio. t | +6,5 % | |
| Estland | 0,04 Mio. t | −3,2 % | |
| Zypern | 0,04 Mio. t | +8,3 % | |
| Lettland | 0,03 Mio. t | −1,3 % | |
| Slowenien | 0,02 Mio. t | +2,2 % | |
| Luxemburg | 0,01 Mio. t | −5,0 % | |
| Malta | 0,00 Mio. t | +3,4 % |
Stand: 2025. Schlachtmenge Schweinefleisch in Millionen Tonnen (Eurostat); der deutsche Wert weicht leicht von der nationalen Statistik ab. Quelle: Eurostat, apro_mt_pann.
Quelle & Daten
- Messgröße
- Schlachtmenge (Schlachtgewicht) aller geschlachteten Schweine in Millionen Tonnen pro Jahr
- Quelle
- Statistisches Bundesamt (Destatis), Agrarstatistik, Datensatz
GENESIS 41331-0001 - Lizenz der Daten
- Datenlizenz Deutschland – Namensnennung 2.0
- Rhythmus
- jährlich
Zitiert in unseren Analysen
Diese Artikel verwenden die Statistik als Quelle.
