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Eierproduktion Deutschland

Erzeugte Eier in Betrieben ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen, in Milliarden Stück pro Jahr · Mrd. Eier pro Jahr

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Einordnung

Im Durchschnitt seit 2015 lag der Wert bei 12,77 Mrd. Stück.

Deutsche Legehennen legten 2025 rund 13,75 Milliarden Eier – so viele wie nie seit 2015 und 16 Prozent mehr als damals. Im Schnitt legte jede Henne 304 Eier im Jahr.

Methodik & Definition

Erfasst sind Betriebe mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen; kleinere Hühnerhaltungen fehlen.

Häufige Fragen

Wie viele Eier werden in Deutschland gelegt?

2025 waren es 13,75 Milliarden Eier in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen, 2015 waren es 11,81 Milliarden.

Eierproduktion nach Bundesländern

Eierproduktion nach Bundesland, 2025
RangBundeslandBalkenWert
1 Niedersachsen 5,50 Mrd.
2 Nordrhein-Westfalen 1,47 Mrd.
3 Bayern 1,21 Mrd.
4 Brandenburg 0,96 Mrd.
5 Sachsen 0,95 Mrd.
6 Mecklenburg-Vorpommern 0,77 Mrd.
7 Baden-Württemberg 0,70 Mrd.
8 Sachsen-Anhalt 0,67 Mrd.
9 Thüringen 0,47 Mrd.
10 Schleswig-Holstein 0,41 Mrd.
11 Hessen 0,31 Mrd.
12 Rheinland-Pfalz 0,28 Mrd.

Stand: 2025. Deutschland insgesamt: 13,75 Mrd. Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Agrarstatistik, GENESIS 41323-0004.

Quelle & Daten

Messgröße
Erzeugte Eier in Betrieben ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen, in Milliarden Stück pro Jahr
Quelle
Statistisches Bundesamt (Destatis), Agrarstatistik, Datensatz GENESIS 41323-0001
Lizenz der Daten
Datenlizenz Deutschland – Namensnennung 2.0
Rhythmus
jährlich

Zitiert in unseren Analysen

Diese Artikel verwenden die Statistik als Quelle.

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