Studienanfänger im Fach Ernährungswissenschaft
Studienanfängerinnen und -anfänger mit Ernährungswissenschaft als erstem Studienfach an Hochschulen im Wintersemester (Jahr = Beginn des Semesters)
| Periode | Wert | Veränderung | Status |
|---|---|---|---|
| 2025 | 1.153 | +189 | |
| 2024 | 964 | +19 | |
| 2023 | 945 | −90 | |
| 2022 | 1.035 | −23 | |
| 2021 | 1.058 | −84 | |
| 2020 | 1.142 | +192 | |
| 2019 | 950 | +225 | |
| 2018 | 725 | −8 | |
| 2017 | 733 | +61 | |
| 2016 | 672 | +136 | |
| 2015 | 536 |
Einordnung
Im Durchschnitt seit 2015 lag der Wert bei 901.
Im Wintersemester 2025/26 haben 1.153 Studienanfängerinnen und -anfänger ein Studium im Fach Ernährungswissenschaft begonnen – mehr als doppelt so viele wie im Wintersemester 2015/16 (536). Gegenüber dem Vorjahr ist das ein Plus von 20 Prozent.
Methodik & Definition
Zwischen den Wintersemestern 2018/19 und 2019/20 stieg die Zahl sprunghaft um 31 Prozent. Solche Sprünge entstehen häufig, wenn Studiengänge einem anderen Fach zugeordnet oder neu eingerichtet werden.
Grundlage ist die Statistik der Studierenden. Gezählt werden Studienanfängerinnen und -anfänger im Wintersemester nach ihrem ersten Studienfach. Die Jahreszahl steht für den Beginn des Wintersemesters: 2025 bedeutet das Wintersemester 2025/26.
Wer im Sommersemester beginnt, ist hier nicht enthalten. Die Zuordnung zu Fächern folgt der Fächersystematik von Destatis.
Häufige Fragen
Wie viele Erstsemester beginnen Ernährungswissenschaft pro Jahr?
Im Wintersemester 2025/26 waren es 1.153, das sind 0,3 Prozent aller Studienanfängerinnen und -anfänger im Wintersemester. Hinzu kommen Anfänger im Sommersemester, die hier nicht gezählt werden.
Studienanfänger im Fach Ernährungswissenschaft nach Bundesländern
| Rang | Bundesland | Balken | Wert |
|---|---|---|---|
| 1 | Nordrhein-Westfalen | 209 | |
| 2 | Baden-Württemberg | 196 | |
| 3 | Bayern | 192 | |
| 4 | Hessen | 161 | |
| 5 | Thüringen | 113 | |
| 6 | Brandenburg | 89 | |
| 7 | Schleswig-Holstein | 51 | |
| 8 | Hamburg | 35 | |
| 9 | Sachsen-Anhalt | 34 | |
| 10 | Saarland | 30 | |
| 11 | Bremen | 25 | |
| 12 | Mecklenburg-Vorpommern | 18 | |
| 13 | Berlin | 0 | |
| 14 | Niedersachsen | 0 | |
| 15 | Rheinland-Pfalz | 0 | |
| 16 | Sachsen | 0 |
Stand: 2025 · Deutschland insgesamt: 1.153 · Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Statistik der Studierenden, GENESIS 21311-0015
Studienanfänger im Fach Ernährungswissenschaft nach Geschlecht
| Geschlecht | Balken | 2025 | Anteil | ggü. 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Männer | 266 | 23,1 % | +39,3 % | |
| Frauen | 887 | 76,9 % | +14,7 % |
Stand: 2025. Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Statistik der Studierenden, GENESIS 21311-0012.
Studienanfänger im Fach Ernährungswissenschaft nach Nationalität
| Nationalität | Balken | 2025 | Anteil | ggü. 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Ausländerinnen und Ausländer | 231 | 20,0 % | +37,5 % | |
| Deutsche | 922 | 80,0 % | +15,8 % |
Stand: 2025. Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Statistik der Studierenden, GENESIS 21311-0012.
Quelle & Daten
- Messgröße
- Studienanfängerinnen und -anfänger mit Ernährungswissenschaft als erstem Studienfach an Hochschulen im Wintersemester (Jahr = Beginn des Semesters)
- Quelle
- Statistisches Bundesamt (Destatis), Datensatz
Statistik der Studierenden, GENESIS 21311-0012 - Lizenz der Daten
- Datenlizenz Deutschland – Namensnennung 2.0
- Rhythmus
- jährlich
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